:: ماهیان خلیج فارس و دریای عمان »» خانواده شوریده‌ماهیان »» گونه شوریده دهان‌سیاه

■ سیستماتیک:

■ نام علمی گونه: Atrobucca nibe (Jordan & Thompson, 1911)

:: نام فارسی و محلی ایران: شوریده دهان‌سیاه، شبه‌شوريده دهان‌سياه
-

:: رده‌بندی کامل ↓
← Class: Actinopterygii (رده: پرتوبالگان)
← Infraclass: Teleostei (فرو رده: پیوسته‌استخوانان)
← Superorder: -
← Order: Perciformes (راسته: سوف‌ماهی‌سانان)
← Suborder: Percoidei (زیرراسته: سوف‌ماهی‌واران)
← Family: Sciaenidae (خانواده: شوریده‌ماهیان) (En: Drums or croakers)
← Subfamily: -
← Genus: Atrobucca
← Species: Atrobucca nibe (گونه: شوریده دهان‌سیاه)

:: نام انگلیسی: Blackmouth croaker و نیز: Longfin kob, Longmouth croaker, Black croaker
• کشورهای عربی حاشیه خلیج پارس و دریای عمان و سایرین: نحيف أسود
:: برخی از اسامی مترادف علمی قدیمی، یا غیر معتبر: Sciaena nibe, Argyrosomus nibe, Nibea nibe, Pseudotolithus brunneolus, Nibea pingi
:: ریشه لغوی: Atrobucca از واژه‌های atro (لاتین)= سیاه + bucca (لاتین)= دهان

■ کشورهای محل زندگی شوریده دهان‌سیاه
• گزارش‌شده از آب‌های ایران و کشورهای دیگر نظیر:
آسیا: چین، هنگ کنگ، اندونزی، عراق، ژاپن، کره جنوبی، کره شمالی، میانمار، فیلیپین، تایوان، ویتنام
آفریقا: موزامبیک، آفریقای جنوبی
اقیانوسیه: استرالیا

■ زیستگاه‌های گزارش‌شده شوریده دهان‌سیاه
• بومی خلیج فارس و دریای عمان ، و نیز:
دریای آرافورا، دریای شرق و جنوب چین، اقیانوس هند، دریای اندونی، فلات شمال استرالیا، اقیانوس آرام، دریای ژاپن، دریای زرد

■ ویژگی‌های زیستگاه شوریده دهان‌سیاه
دریازی. نزدیک بستر. عمق‌زی.
در عمق 45 تا 200 متری و بیشتر تا عمق 120 متری جضور دارد. در دریای عمان تا بیش از 250 متری هم گزارش شده است.
-
ساکن آب‌های ساحلی تا آب‌های عمیق، روی بسترهای پوشیده از سنگ‌ریزه یا بسترهای گیاهی.
مختصات جغرافیایی: از 38 درجه شمالی تا 31 درجه جنوبی و 30 درجه شرقی تا 137 درجه شرقی

■ مشخصات ظاهری، رفتاری و فیزیولوژیک شوریده دهان‌سیاه

• شکل بدن: باله پشتی مجموعا دارای 10-11 شعاع سخت و مجموعا دارای 27-33 شعاع نرم | باله مخرجی دارای 2 شعاع سخت و 7 شعاع نرم | بدن تقریبا مرتفع | کیسه شنا کلم‌مانند با 24 تا 30 جفت ضمایم منشعب هرکدام دارای یک لوب پشتی و شکمی، به شکلی که شاخک‌های لوب بالایی به سمت عقب است و شاخک‌های بخش شکمی به سمت جلو | فلس‌های خط جانبی به ابتدای باله دمی می‌رسد | خط دهان، حفره آبششی و حفرهء شکمی سیاه است
• اندازه: حداکثر طول استاندارد برابر 45 سانتیمتر و طول استاندارد رایج آن 25 سانتیمتر است.
• طول عمر: -
• غذا: در ایران، خرچنگ‌های گرد، ماهیان استخوانی مثل پهن‌ماهیان، جورپایان، میگوها
• ژنتیک: -
• خصوصیات رفتاری: برای انسان بی‌خطر است. در فصول گرم به آب‌های عمیق‌تر می‌رود.
• سایر توضیحات: -

■ تولیدمثل شوریده دهان‌سیاه

تخمگذار.
در حدود 14.5 سانتیمتری، بالغ هستند.

■ صید شوریده دهان‌سیاه

صید ضمنی قابل ملاحظه همراه با فانوس ماهیان در دریای عمان دارد. اوج صید آن در زمستان است.
امکان رهگیری جمعیت‌های آن با استفاده از نقشه‌های ماهواره‌ای و سنجش از دور در ارزیابی ذخایر آنها با کمک خصوصیات فیزیکی و زیستی نظیر فاکتورهای دما، شوری و کلروفیلa وجود دارد.

■ ارزش‌های اقتصادی شوریده دهان‌سیاه

ارزش صید تجاری دارد و ماهی خوراکی مهمی محسوب می‌شود.
صید ورزشی دارد.
بدلیل ارزش غذایی بسیار بالا و چربی کم گوشت ماهی شوریده دهان سیاه، احتمالا این منبع غذایی جهت تولید فرآورده هایی همچون فیله منجمد و سوریمی مناسب است.
گوشت این ماهی می‌تواند یک منبع ارزشمند پروتئینی ازلحاظ وجود اسیدهای چرب گروه امگان -3 و اسیدهای آمینه ضروری باشد. در بین اسیدهای آمینه شناسایی شده بیشترین میزان را گلوتامیک اسید (0/269_+ 3/73 گرم در 100گرم وزن تر ) به خود اختصاص می‌دهد.
تجزیه و تحلیل‌های حاصل از پژوهش‌ها در ایران، نشان داد که گوشت این ماهی می‌تواند یک منبع ارزشمند از آهن، روی و اسیدهای آمینه ضروری باشد. همچنین میزان غلظت فلزات سنگین نیز در عضلات کم تر از سطوح قابل قبول استانداردهای جهانی مشاهده شد.
تحقیقات دیگری در ایران نشان داد به رغم افت نسبی خواص عملکردی پروتئین های سوریمی در اثر دناتوره شدن طی زمان نگهداری در سردخانه، سوریمی تولیدی هنوز قابل‌پذیرش و استفاده خواهد بود.

⧠ وضعیت ذخایر شوریده دهان‌سیاه:

در سیاهه قرمز گونه‌ها، وضعیت ارزیابی‌نشده دارد.

■ بهداشت و بیماری‌های شوریده دهان‌سیاه

-

○ تصاویر و ویدئوهایی از ماهی شوریده دهان‌سیاه: