■ مشخصات کلی خانواده زبان ماهیان (زبانگاو ماهیان):
»» خانواده زبان‌ماهیان، به راسته پهن‌ماهی‌سانان یا کفشک‌ماهی‌سانان (Pleuronectiformes) تعلق دارند.
ریشه لغوی: یونانی >> kyon = سگ + glossa= زبان
نام انگلیسی: Tonguefishes
نام فارسی: کفشک ماهیان زبان گاوی، زبان ماهیان، زبانگاو ماهیان
■ خصوصیات زیستی و شیلاتی خانواده زبان‌ماهیان، Cynoglossidae:
- پراکنش در نواحی گرمسیری و نیمه‌گرمسیری.
- در آب‌های جهان دارای 3 جنس و 146 گونه است.
- هردو چشم در سمت چپ بدن قرار دارند، چشم‌ها بسیار کوچک بوده و فضای بین‌چشمی کوچک است.
- حاشیه بخش پیش‌سرپوش آبششی پوشیده از پوست.
- دهان نامتقارن، کوچک و فک پائینی هرگز برجسته نیست. لب‌ها ریشه ریشه یا کامل و دندان‌ها در هر دو فک ریز و معمولا فقط در طرف بدون چشم رشد یافته است.
- باله دمی پیوسته به باله پشتی و مخرجی.
- باله شکمی سمت راست، اغلب توسعه نیافته است.
- فاقد باله سینه‌ای.
- شروع باله پشتی جلوتر یا هم‌سطح چشم پائینی است.
- تعداد مهره ها 33 تا 66 عدد است.
- طول آنها به 48 سانتیمتر می‌رسد اما اغلب زیر 30 سانتیمتر هستند.
- زبان ماهیان در آب‌های گرم اغلب اقیانوس‌ها، بین عرض‌های 40 درجه شمالی و جنوبی زندگی می‌کنند.
- بستر‌های گلی را می‌پسندند.
- بیشتر گونه‌ها در آب‌های کم‌عمق یا خورها دیده می‌شوند. بعضی گونه‌ها تا اعماق 1900 متر هم دیده می‌شوند.
- اغلب گونه‌های این خانواده، ارزش بالای اقتصادی دارند.
- 5 گونه از این خانواده در رودخانه‌ها حضور دارند.
- تغذیه آنها از بی‌مهرگان کفزی است.
- ماهیان بسیار کندی هستند.
- صید آنها از طریق ترال کفروب و رشه قلاب طویل انجام می‌شود.
- اولین فسیل آنها مربوط به دوره ترشیاری پایینی، ائوسن میانی است.
■ پراکنش در ایران:
• جنس‌ها: یک جنس خانواده Cynoglossidae در آب‌های ایرانی خلیج فارس و دریای عمان گزارش شده است:
- 1. Cynoglossus >> جنس کفشک زبان‌گاوی
- 2. Paraplagusia
• گونه‌های ماهی‌های زبان‌گاوی ایران: از جنس فوق، سه گونه به شرح جدول زیر در آب‌های ایرانی خلیج فارس و دریای عمان گزارش شده‌اند. با کلیک روی نام آنها به صفحه آن گونه بروید:
